本报讯 有利于消费者科学、明了地进行武夷岩茶的冲泡，提高消费者对武夷岩茶的鉴赏水平和辨识度，进而保护消费者的合法权益。这是制定《武夷岩茶冲泡与品鉴方法》地方标准的意义。截至15日，作为全国首个茶叶冲泡与品鉴方面的地方标准，已通过审定进入最后的送审阶段。

“将进一步指导全社会正确冲泡和品鉴武夷岩茶，对推动武夷岩茶产业和茶文化传播起到积极作用。”标准起草组人员、武夷山市茶业同业公会会长刘国英表示。

必要性：让更多人领略武夷岩茶的岩韵和品质特征

武夷岩茶为乌龙茶的始祖，历史悠久，文化底蕴深厚。2002年制定了《地理标志产品 武夷岩茶》,并制定了实物样标准；2006年修订了《地理标志产品 武夷岩茶》。经过十多年的宣传推广，武夷岩茶产业得到了迅猛的发展，销区由闽南沿海地区、潮汕地区扩展到全国各省市以及东南亚、欧美等地。

由于武夷岩茶品种繁多，山场和工艺复杂，产品的特征和风格多样化，不同的水质和冲泡方法，泡出的茶汤效果大相庭径，甚至体现不出武夷岩茶的品质特征。为了区