现状

　　 品质优良受欢迎茶业发展已成型

　　 英德红茶素以品质优良闻名，“目前，在国内来说，我们拥有最适合制作红茶的品种，就是英红九号，它是从云南大叶群种中筛选出来最好的品种。”茶学研究员、广东省农科院茶叶研究所原副所长吴家尧表示，英德红茶内的茶多酚含量高，所以茶香浓醇，鲜爽度特高，叶底红亮。

　　 吴家尧还认为，英德红茶品质优良还与其先进的加工工艺和茶园种植技术有关，尤其是在加工工艺上，全面铺开凋槽萎凋技术，大大增加了茶叶的鲜爽度。“所以我们英德红茶喝起来，就会感觉很鲜，茶味特别香浓。”

　　 也正因为如此，历经阵痛，近年来，英德红茶以其过硬的品质保证，逐渐开始重新“崭露头角”，受到不少消费者的青睐。在广州工作和生活的伍先生就