鉴于茶叶中高氯酸盐风险情况不明，蔡秘书长呼吁，请媒体刊载相关信息时，一定要有足够的事实和依据，保持一个冷静客观的态度，避免对茶叶出口造成负面影响，对消费者心理和从业者的信心产生冲击。

希望有关地方政府主管部门和科研机构对此予以关注，并尽快拿出应对措施，从而避免中国茶叶在欧盟等国际市场上受挫，影响整个产业的发展。

茶叶中的高氯酸盐来自哪里？

高氯酸盐是一种持久性的有毒物质。由于人体的甲状腺会吸收高氯酸盐，并受其影响，减少对碘的吸收，进而扰乱新陈代谢，危害人的健康。欧洲食品安全局（EFSA）评估了长期和短期内暴露于高氯酸盐的风险，结果表明，单次摄入食品和水中的高氯酸盐对健康影响不大