界有名的红茶，香气浓郁且内敛的口感和稳定的高品质是欧洲人青睐它的主因。它与印度阿萨姆红茶、大吉岭红茶、斯里兰卡锡兰红茶并称世界四大顶级高山红茶。这次晚宴主办方将祁门红茶与阿萨姆茶这两大红茶名品拼配在一起，可以使红茶外形更加惊艳，香味层次叠进，口感圆融交汇，让茶叶具有性格和生命。我们甚至可以说，拼配是茶叶最大的魅力所在。从茶叶这个行业来说，拼配既是最重要的技术支撑之一，也是行业内的百年企业形成自己经典产品的“武功秘笈”。祁门红茶发端于光绪元年(1875 年——笔者注)，当年我爷爷陈尚好跟随祁门红茶创始人余干臣学习种茶、制茶和匀堆拼配技术。到今天我创立祁润红茶品牌，家族传承已逾140年。我可以说，祁润红茶的匀堆拼配技术是业内最佳的。

　　

　　笔者：作为祁门红茶领军人物、世家传人，您对祁门红茶品牌发展有何看法和观点？

　　达峰：这个问题上次我回答过。我始