记者被安排学习的课程是“沸火煎冷泉，幽香淬竹生——由苏轼茶诗观照宋代“茶性”精神”。课堂上，学生以小组方式预习、探究，派代表阐述对诗人和茶性之关联的理解，之后有同学现场展示茶艺亲自体验，最后老师总结提炼。通过对苏轼4首咏茶诗词的解读，让同学明白苏轼嗜茶的缘由，并因循这个原因观照整个宋代文人和茶的精神结缘；现场的茶艺体验和品茶，让学生对茶性的理解从书面转向现实，同时对应苏轼跌宕的人生经历一同体味“回甘”的另一重深度。

　　第二个茶文化的展示点是会场中的文化交流。会场四周，可以看到各国茶叶综合展，回族、白族、蒙古族等的民族茶艺，老舍茶馆的大碗茶展台，四季茶席，“敬业·和谐”茶席，代表日本、韩国、印度等各国茶文化展示和各洲茶文化展示。现场，师生和家长在观摩与互动中，亲自体验不同文化背景的茶文化所带来的不同感受，趣