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合理存储之后,不同阶段的香型有不同的特点,不是和时间简单的正比关系,大体来说,前期的香更清扬一些,后面更醇厚一些。“越陈香越陈”可能更准确一些。
No6 是否古树和外形无关
常有各路大师通过干茶或叶底的外形来点评是否古树,这都是胡扯。台地茶的品种简单,古树品种恰恰是丰富多彩的。不仅包括大叶种,也包括中叶种,小叶种。有长的、圆的、扁的、柳叶形、卵形、心形;有锯齿锋利的,也有锯齿模糊的;有叶子厚得跟皮革似的,也有跟纸那样薄的。这些外形差别都是品种不同带来的,和是不是古树没有半毛钱关系。如果不知道,那就是少见多怪了。
不同种类古树叶型比较
过去受易武和勐海地区茶山影响,有的人认为大叶是正宗,现在这种观点已经逐渐被抛弃了。如果你去困鹿山,会发现小叶的古树比大叶的贵得多,所以不如虚