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还有的人通过叶底拉丝来判断古树,这个也不靠谱,有的化肥上多了的台地茶,拉丝也很厉害!
唯一能通过外形判断是否古树的情况是,你知道原料就来源于这个山,而这个山有几个品种你完全门儿清。这个就不是大师能干得了的,能分出来的是茶农,当然出了这个山,茶农的经验也不灵了。
No7 看待名山须理性
关于名山,记住三句话:名山一定有好茶,名山茶不一定好,好茶未必在名山。
第一句,名山一定有好茶。不管名山成因如何,有历史的,有一时口感偏好的,有炒作的,但是有一点,名山一定是有好茶的,而且是特点鲜明,让人喜爱的,性价比不论。
第二句,名山茶不一定好。名山有好茶,但你去名山收的茶未必好,为什么?看第二条,一个山头不是一种茶。
第三句,好茶未必在名山。太多的好茶因为交通的、文化的、产量的、或者说不清楚的原因,不为人知,水平并不低于名山。我们发过一篇文章做个评估,《普洱好茶,能进入大家视野的不足10%》。对