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月上布朗山
买名山还需要考虑原料真假,即使真的还要考虑性价比,即使不差钱还要考虑过度采摘品质下降的问题。所以,马云说的对,花钱有时候更累人!最简单的还是喝你喜欢的古树就好了。
No8 冲泡古树不简单
很多朋友一看普洱茶,就认为是沸水冲泡,这样是欠考虑的。实际上绝大多数古树都不适合沸水冲泡,除非是存期十几年以上的老茶。不同的古树合适的温度不同,据我们的长期测评,大多数短存期的古树(一两年至七八年),适宜的冲泡温度在80-90度之间,过高的温度会掩盖香气的层次。
冲泡古树的器皿也不是紫砂壶最好,对于短存期的古树,密度高的白瓷盖碗的效果更好,更容易发挥古树细腻的香气。同样的,昂贵的柴烧器也和紫砂一样会吸味儿,不适合短存期的古树。相对来说,熟茶和老茶用紫砂的效果