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萧力争:“小产区”品牌茶是中国茶产业发展的一个重要路径
萧力争说:
1、“小产区”概念的提出深化了人们对茶叶品质地域差异的认识;
2、我国茶的生产、消费特征和资源禀赋为“小产区”品牌茶提供了巨大的发展空间;
3、中国茶文化的特征为“小产区”品牌茶的发展提供了有力的文化支撑;
4、“小产区”品牌茶是中国茶产业发展的一个重要路径。
1、“小产区”概念的提出深化了我们对茶叶品质地域差异的认识
实际上,农产品品质的地域差异是一种客观存在。有位哲学家说“世界上没有两片相同的树叶”,我们搞农业的人都知道,任何农产品实际上都存在一定的地域差异,相同的品种种在相似的地方,在相同的加工条件下加工出来的产品,实际上总是有着细微的差异的,这是一种很客观的存在。在其他的农产品里面,比如葡萄酒、咖啡,这些方面我们都可以感受得到。
过去我们对农产品的地域差异的认知和利用有两种不同的