第一种就是我们忽略这种差异，便于生产标准化的产品。当某一类农产品的地域差异不够明显，或者是它这种差异没有引起人们高度的重视时，或者没有看到其独特的商业价值的时候，那么人们往往会忽略这种差异，这样有利于用一种标准化生产的方式来大规模生产这种产品，而且这也是一种典型的工业化时代的思维方式。

第二种叫做强化差异，打造差异化的产品和品牌。当某一种农产品的地域差异比较明显，消费者对此有比较明确的认识和偏好的时候，那么生产者和经营者可能会强化这种差异，以便生产不同品位、不同档次的产品来挖掘这种差异的商业和市场价值，比如我刚刚提到了红酒、咖啡等。实际上大米很典型，以前我们忽略它的差异，在1970年代的时候，粮店的大米都是一毛三分八一斤，你去粮店买米的时候，可能没有考虑大米可以有不同档次。那么现在日本的大米进口到中国，以40倍于我们国内大米的价格在卖，我们便开始认识了这种差异。

茶叶是一个品质具有明显地域差异的产品，茶叶品质的形成与茶树的品种、立地环境、种植模式、