萧力争:“小产区”品牌茶是中国茶产业发展的一个重要路径
发布时间 2016-12-16 浏览 8798 次
的天时、地利、工艺、历史文化传承等产区资源密切相关,具有不可复制性。一方水土养一方茶,所谓小产区茶是一种客观存在。邓增永先生等率先在茶业界提出“小产区”的概念,丰富了人们对茶叶产品质量的认知,为我们提供了一种认识中国茶的全新视角。

2、我国茶的生产、消费特征和资源禀赋为“小产区”品牌茶提供了巨大的发展空间

第一,我们国家茶叶产区辽阔,目前我国有20个省区近千个产茶县(市、区),整个南方差不多都产茶,资源特别丰富,而且产区的自然环境差异非常大,所以我们国家是世界上生产茶类最多的国家,我认为这是中国茶叶优势所在,未来发展的潜力所在。

第二,我国茶叶加工工艺多样,生产几乎所有茶类和成千上万种品质独特的产品。据20世纪90年代末王镇恒先生主编的《中国名茶志》记载,当时全国性的名茶就达1017种,近年获得国家地理标志产品保护的地方名茶多达百余种,一些传统茶叶加工技艺甚至进入了国家非物质文化遗产保护的范围。我国茶产品之丰富,举世无双!这些蕴含浓厚的地域

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