对于普洱茶而言，远的不说，就说从2005年至今，也已经有了十来年老茶。经过十来年的持续沉淀，目前市场及生产厂家仓库中已经积累了以万吨为单位的数量颇为可观的不同年份的老茶。这些老茶虽然大多数安静的置于四面八方的仓库里，但这些老茶的主人则未必同样安静——毕竟，绝大部分老茶，最终还是要被喝掉。于是，老茶无疑是行业的一个关键词，而且随着时间推移，它大概也会越来越受关注。

对于一个茶类的老茶，它可能会在经过一定时间后形成相对稳定总量与年份结构，但最终还是要形成与市场相适应的总量与结构，否则就有可能透支未来。

5、年轻市场。年轻人不喝茶，这是众多业界人士谈论的话题。笔者在此不展开关于年轻人到底喝不喝茶的话题，但许多人在年轻人的茶饮市场做了不少探索和尝试，诸如茶叶产品及包装的年轻化与时尚化、茶叶与花草的搭配、时尚茶饮与轻餐饮及空间的不同组合，等等。