黑茶和红茶都属于全发酵茶,二者区别到底有哪些?
发布时间 2017-01-10 浏览 7054 次

区别三:产地的区别

1、黑茶的生产地包括有:湖南,广西,四川,云南等地。代表有湖南黑茶、广西六堡茶、四川藏茶,云南普洱。

2、红茶的产地包括有:安徽、福建、云南等地。代表有安徽祁门红茶、福建正山小种、金骏眉;云南滇红。当然,其他一些省份也有生产红茶,在这里就不一一介绍。

湖南黑茶简介

【湖南黑茶

湖南黑茶分为:三砖、三尖、一花卷。三砖指的是:茯砖、黑砖、花砖。三尖指的是:天尖、贡尖、生尖。一花卷指的是:花卷茶又称千两茶,目前市面上还有百两茶、十两茶以及其他规格。

湖南黑茶基本工艺为:杀青—揉捻—渥堆—复揉—干燥。经过上述步骤做成的黑毛茶通过不同的加工工艺就制成了三砖、三尖、一花卷。

最具特色:

湖南黑茶中最具特色为茯砖茶。茯砖茶与众不同的是他含有六大茶类其他茶不具备的“金花”。“金花”学名冠突散囊菌,属于益生菌,具有较强的降脂降压、调节糖类代谢等功效。茯砖茶在西北少数民族

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