黑茶产业化关键技术创新与应用获国奖殊荣

1月9日上午，中共中央、国务院在北京隆重举行国家科学技术奖励大会，湖南黑茶研究获殊荣。以刘仲华、周重旺、黄建安、吴浩人等专家领衔，湖南农业大学、湖南省茶业集团为主体的科研团队研究项目《黑茶提质增效关键技术创新与产业化应用》荣获国家科技进步二等奖。获奖项目的技术成功在生产中得到推广应用，大力提升了黑茶产业的技术水平，取得了令人瞩目的经济效益与社会效益。

黑茶是西部边疆人民不可或缺的日常必需品，也因其独特保健功效愈来愈被内陆人民钟爱，蕴藏着巨大的市场潜力。但其笨拙的外形、粗老的原料、传统手工作业、不稳定的品质、难以保障的生产安全，严重阻碍了黑茶产业的发展。湖南农业大学联合湖南省茶业集团等单位，组成产学研紧密结合的研发团队，十年磨一剑，在分子水平上系统研究了黑茶加工中品质风味的形成机理，明确了黑茶功能成分的化学实质、健康功效及作用机理，为黑茶生产技术创新与市场开拓提供了坚实的理论支撑。利用现代先进生物技术、将茶叶中的成分