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在前些年中,笔者眼观一直停留在云南普洱茶业中,今年我们带着放大镜看看整个云南茶业。
提起云南茶叶,很多人第一意识是云南普洱茶,这或许是云南茶业中的一项殊荣。但普洱茶不等于云南茶叶。云南茶业还有更多有意思的茶品。经过几十年的发展,云南茶业在2017年会呈现出怎样的情况呢?
云南茶业核心:茶叶原料
带着这个问题,我们首先来看看云南茶业的核心东西:茶树资源-茶叶原料。云南茶叶原料,不管从品种丰富程度还是产量和质量程度,在整个茶业行业中都是排得上名号的。为什么这么说呢?
原茶本身来说,现在当年热门的新云南茶叶非大叶种晒青毛茶这种云南普洱茶原料莫属,像冰岛、老班章、曼松、薄荷潭、猫耳朵等等知名山头茶。很多人不愿意承认晒青毛茶就是滇清茶(云南传统绿茶一种)。这无所谓,你喝得高兴就好。
原料本身来说,现在云南茶叶的各种衍生品出现在市场中:茶酒、茶膏、石斛