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今年的春姑娘来的好像格外的羞涩与矜持,大自然是否赋予茶树别样的内容物呢?对2017的头春茶充满了期待,再次让不温不火的茶叶市场热闹起来,作为普洱茶中最具价值的古树茶更显其魅力,其原因主要包含以下几个方面:
一、古树茶的稀缺性
一般认为只有100年以上的茶树,才能称为古茶树,现存有古茶树每年的产量大约为1800吨,听似很多,其实按现有喝普洱茶的人均量只有30多克,一年的量只够喝两、三天,其稀缺性可想而知,加之古树茶的过度采摘,其产量还在下降,潜力只会越来越大。
二、古树茶的饮用价值
作为茶皆具有的饮用价值就不谈了,只说说古树茶特有的,古树茶茶气重,香气高扬沉稳,回甘好韵味足,茶味饱满,后期转化快,也就是自然发酵的速度比一般茶快的多,这些特点都是普通茶叶无法比拟的。
三、古树茶的不可复制性
百年以上的古茶树资源是有限的,没有几代人坚持不懈的努力,是