3、尝滋味。入口时茶汤醇厚滑爽，回味甘甜，无尖锐的刺激感。

　　4、看叶底。轻捏叶底，色泽鲜活，柔韧有弹性，并且叶底无其他夹杂物。

　　第六，小青柑的冲泡方法。

　　茶的口感不仅与质量息息相关，还与冲泡方法分不开关系。想要品尝到上好的小青柑，就需要对它的冲泡方法了如指掌才行。

　　1、碎皮泡饮法（常见）

　　把柑普茶内的普洱茶倒出适量，再将柑皮壳掰成若干小碎块，与普洱茶混合，再加沸水冲泡。

　　2、掀盖泡饮法（简单）

　　将青柑仔填茶口的盖皮掀开，再将整粒青柑仔连同盖皮直接投入杯或壶中，加沸水冲泡，再等柑皮和普洱中的物质慢慢溶出，汤色呈深金黄色时即可。

　　3、九孔泡饮法（繁复但效果佳）