“喜茶”现象：新品类能否成就新品牌？

2017年以来，以“喜茶”品牌为代表的新品类，在奶茶行业掀起开店狂潮。在北上广深等一线城市的很多核心商圈，一种像茶饮又不是茶饮的产品不仅受到广大年轻消费者的追捧，也在很短的时间内引起了资本的关注。据《中国经营报》记者了解，该品类诸多品牌已获得融资，并迅速拓展开店：喜茶获得IDG资本1亿元融资，目前门店数量达到55家，预计今年开店100家；奈雪の茶在2017年初获得天图资本过亿元投资，融资前有17家店，今年计划开店50家；因味茶则是获得了刘强东5亿元融资，最终目标是开店300家。此外，丰瑞资本投资了关茶，美亚投资了一点点奶茶；网易新闻和饿了么联手打造了对标喜茶的丧茶等。这一系列的融资行为都证明了这一新品类已经变成了投资机构的“新风口”。

为了将茶饮像星巴克卖咖啡一样卖给年轻消费者，“喜茶们”的确获得了阶段性成功。喜茶创始人聂云宸对外界公布了上海旗舰店的数据：每天卖出近4000杯，日营业额达8万元，他还曾宣称