仲华：黑茶受到原产地的影响相对较小。安化黑茶在品牌打造的顶层设计时就包括益阳市境内的安化、桃江、赫山、资阳等县区。湖南黑茶中的茯砖茶，原料拼配是它的传统工艺和基本工序。所谓拼配就是，不同产地、不同季节、不同品种的原料科学配比，形成不同等级的黑毛茶，拼配是不同企业各自的独门秘方。另外，黑茶一般不讲究喝新茶，黑毛茶在原料库就要存放1年以上，一般新加工的黑茶成品，还会存放一段时间，口感风味会更好。同时，还有人喜欢喝老茶，黑茶就是新茶与老茶同时并存的市场。

安化自古便是茶树繁盛之地，境内河谷纵横，溪河网布，有着“山涯水畔，不种自生”的说法。

记者：黑茶压成砖是为了方便运输吗？

刘仲华：先辈创制砖茶时纯粹是为了方便运输，有人说，压制成砖对发酵、微生物的代谢有帮助。其中微生物的代谢在之前的压制加工过程中有意或无意的已经存在了。

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记者：现在来看的话，黑茶未来的工艺上的走向，它压不压成砖不重要，是吗？

刘仲华：不重要，压砖是一个特定时期