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茶叶市场的发展趋势动态、分散、多变,线上线下逐步融合、新增长点不断滋生、多样化差异化日趋明显造成了数据的纷杂与散落。充分捕捉、挖掘、利用沉淀在市场中的消费大数据,预判消费趋势,借此优化要素配给、减少沉没成本,研造适销对路的产品和服务,是每一个茶叶企业都无法回避的客观问题。
消费者碎片化的信息摄取路径要求品牌尽量延伸自己的宣传途径,向消费者生活的方方面面拓展自己的触角。茶叶企业可以考虑与所在产区餐饮企业的合作模式,推出餐前(等位、等餐)茶饮的宣传方式,借助餐饮领域的高流量推广茶叶产品。例如,粤菜店“潮粥坊”为每桌就餐的顾客在等餐期间提供免费的餐前茶——单丛茶,盛放在公道杯中并提供品茗杯。这对于整体认知度并不是很高的广东乌龙茶来说是非常好的推介途径,消费者所了解的除了单丛茶还包