平地茶和高山茶的3大不同之处

平地茶

平地茶是生在在海拔100米以下的茶树

高山茶

高山茶是指生长在海拔比较高的白茶，其中就包括了台地茶和荒野茶。

那么平地茶和高山茶有什么区别呢？

一、海拔高度

高山茶和平地茶是根据它们的茶园所处的海拔来划分的。

高山茶既然被叫做高山茶自然是它的海拔高了。

海拔的递进变化也会对白茶的香气、口感有影响~

二、香气

高山茶的香气高昂、层次丰富。出来毫香以外还有花香和青草的香气。

海拔每升高100米，气温大概降低0.6度。气温的变化会让茶树分泌出一些物质，这些物质可以抵抗温度的变化。

这些物质也是高山茶香气层次丰富的原因哦~

三、口感

海拔高度不同的茶叶内含的物质也有很大的不同。

例如茶多酚和茶儿素，它们就是海拔越高含量越少，氨基酸则于茶多酚和茶儿素相反，它是随着海拔高