新时代斗茶的价值和意义

斗茶

亦称“斗茗”、“茗战”，即评比茶的好坏之意，是古时有钱有闲文化的一种"雅玩"。其实质是对茶叶品质的品评，以茶叶形、色、香、味、叶底来评比，各类茶叶有不同要求，是我国茶行业的一项重要活动。每年在我国各地，都开展不同规模的斗茶比赛，受到众多茶企业及消费者的关注。

“斗茶”的起源、传播与延续

“斗茶”，源于唐末，来自福建建安民间。以福建建安茶农为代表的世俗斗茶，目的是通过斗茶竞选出产贡茶的机会，获得更好的经济回报。“斗茶”在北宋时期达到了顶峰，其融艺术与保健于一体，成为宋代民间百姓、文人墨客、权贵阶层都倾身乐于欣赏的茶趣。唐庚有《斗茶记》，赵孟有《斗茶图》，还有张择端的《清明上河图》，均为名作，珍品。宋代范仲淹有《斗茶歌》，中有“北苑将期献天子，林下雄豪先斗美”之句，还有“斗茶味兮轻醍醐，斗茶香兮薄兰芷，其间品第胡能欺，十目视而十手指，胜若登仙不可攀，输同