最重要的是顾客会觉得档口出品的奶茶都是茶粉勾兑出来，不会对奶茶中“茶”的品质有太多期待，图得就是便宜好喝随买随走，难以做得有逼格和高大上。英式下午茶针对的是注重颜值、品味的小资人群，较高的价格让想要尝试的大众望而却步。

这两年，异军突起的中国新式茶饮，在品质上注重健康，拒绝茶粉；外观上注重颜值；产品上应推陈出新；适当扩大茶饮店面积，让顾客能坐下品茶休息；在追求品质的同时合理定价；

借助新媒体推广和网上支付等方式，在这个经营模式相像星巴克的空间里，贩售的并不是咖啡这种舶来品，而是东方传统的茶饮，同时，它的贩售方式又如此不同，不是街边随取随走的珍珠奶茶，也不是在摆设陈旧的传统茶室里消费动辄上千的高档茶饮，新式茶饮希望用一种更加时尚、新鲜的方式，将中茶西做，把历史悠久的“茶”卖给年轻