1909 年前美国农业部土壤局局长、威斯康辛大学农业物理学教授富兰克林·金(FranklinHiram King)远渡重洋，对亚洲传承千年的传统农业进行了实地考察后得出：美国在不到百年的时间内就穷尽了地力，使农业产量不得不依靠大量的化肥使用来勉力维持;而东亚的传统农耕系统延绵四千余年，地力却仍不衰竭。他认为东亚土壤延续数千年依旧肥沃的根本原因在于土地维系了人与自然之间的有机循环：人与牲畜的食物取之于土，人畜的泻物又被制成农家肥还之于土。从土里出生，生后又回归土地。而美国农业为土壤添加的化肥、农药和除草剂等化工产品，反而导致了土地失去了自我循环的能力。

健康的土壤本身就能保持作物产量，而滥用化肥不仅无益于作物增产，还会损害土壤天然的肥力。

百年之前，西方学者跨过重洋远隔和纷乱时局，远赴中国寻求传统农业中可持续发展的智慧。而在一个多世纪之后的今天，老师和学生的身份却调转。我们抛弃了农业社会勤勉耕耘、友爱自然、生计永续的种植传统，大肆推崇化肥，农药