黑茶、湖南黑茶、安化黑茶、茯茶四者到底是什么关系？

近年，黑茶逐渐的走进人们的视线，越来越多的人们开始了解黑茶、品饮黑茶。黑茶品类繁多，平时经常讲到黑茶、普洱、湖南黑茶、安化黑茶、茯茶这4个词汇比较多。但是，较多茶叶爱好者不知其中的关系。本篇文章就黑茶做出简要阐述，让更多的茶叶爱好者了解黑茶。

■ 黑茶

黑茶因其成品茶颜色呈黑色而得名。黑茶属于后发酵茶（区别于同属全发酵茶的红茶）。黑茶的品种花色有：湖南黑茶、普洱熟茶、六堡茶、老青茶、四川边茶（南路与西路边茶）等。黑毛茶制茶工艺一般包括杀青、初揉、渥堆、复揉和干燥四道工序。

■ 湖南黑茶

湖南黑茶是指采用湖南雪峰山脉泛区域茶叶为原料，在经杀青、揉捻、渥堆、（复揉）、干燥等几道工艺加工而成黑毛茶的基础上再精制加工而成的黑茶成品。因湖南益阳安化盛产原料亦称安化黑茶。其品类包括“四砖三尖一卷”，即茯