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茶叶制法发展的推手是贸易：从《黑茶通史》浅论“渠江薄片是黑茶”的正确性
发布时间 2018-05-21 浏览 8562 次
dquo;蜀茶尽榷”“运至熙河易马”；“及熙河用兵，马道梗绝。始于黎（今汉源）、雅（今雅安）、戎（今宜宾）、泸（今四川泸县）等州置博马易务，司茶马博易。计自熙宁七年至元丰八年（1085）十一年间，蜀道茶场四十有一……可谓盛矣。”[5]宋代每年有多达1500万斤的蜀茶运销藏区茶马互市，堆积作色后蒸压成团块状以利长途运输的西番茶是黑茶制法的开端。
“黑茶”名称的来历，彭先泽君在其所著《安化黑茶》中如此写道：“黑茶之名，今仅于湖南安化见之。闽人某曾函询吾友曰：何谓黑茶？最近研究茶事者，则名此类茶叶曰茯茶，亦遗漏此黑茶之固有名词也。明嘉靖三年，御史陈讲疏以茶商低伪，悉征黑茶，地产有限，乃第茶为上中二品，印烙篦上，书商名而考之。每十斤蒸晒一篦，运至茶司，官商对分，官茶易马，商茶给卖。是黑茶名号，散见于典籍之一事。”[6]彭氏所谓“典籍”，即《明史·食货志》或《甘肃通志·茶马志》、《西宁府志》。但据《明史·食
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