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茶叶制法发展的推手是贸易：从《黑茶通史》浅论“渠江薄片是黑茶”的正确性
发布时间 2018-05-21 浏览 7378 次
dquo;。彭先泽君在[甘引砖茶运销实况]一文中说：“（官茶）兰州市场则通称‘副茶’，谓系由次等茶叶制成之茶砖，适于一般平民之饮用之品也。或以其毛茶多系阴天采摘，其功用可清心止渴、消化脂肪……与土茯苓同，故有茯茶之称”；《甘肃府志•卷六》载：“茶自官曰府茶，亦曰黑茶”；慕少堂君《甘青宁史略正编》中称：“兰州及河西喜用砖茶者居多数，砖茶名曰福茶，又曰官茶。其叶采自湖南，其制造在陕西泾阳，叶粗而色黑。”由此可知，官茶、府茶、福茶、茯茶、副茶、黑茶，均系指湖茶矣。
《黑茶通史——兼记民国茶事》P179
综上所述，渠江薄片不是用黑毛茶为原料压制的黑茶。虽然六大基本茶类中最先创制的是绿茶，但将绿茶类的渠江薄片称为黑茶的始祖，是亟待商榷的。就像武夷山虽然在明代引入松萝制法制作炒青绿茶，而我们却不能称武夷岩茶的始祖是安徽松萝茶一个
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