五是茶叶中活性成分的利用，茶叶为什么能使人民更健康，生活更美好，茶叶里的活性成分利用起了重要的作用。六是中国茶叶的新喝法，茶饮料。七是茶叶的其它用法，除了吃，除了喝茶饮茶之外，还可以做很多保健品。八是中国茶的玩法，现在的文化、娱乐、旅游。九是饮茶与健康。十是茶不是药，但饮茶可以预防减轻许多人的疾病，可以作为身体调节剂，增强体质，提高免疫力。这些都说明茶叶让生活更美好，人民更健康。

三、宛晓春：建立茶的健康功能数据库

安徽农业大学茶树生物学与资源利用国家重点实验室主任宛晓春。董旭明/摄

安徽农业大学茶树生物学与资源利用国家重点实验室主任宛晓春教授的主题演讲，为第二届中国当代茶文化发展论坛注入茶科研元素。他分析了最近两年有关茶与健康的一些研究成果，并将