乘风破浪的抹茶 今年去哪儿了？

三十年河东，三十年河西。但在饮品这个行业中，一个品类的迭代可能只要三年或者三个月。

去年行业人对于抹茶的关注空前，源于多个品牌的快速崛起以及原料供应商们不断增长的数据。

我们从同行中了解到，2017年，抹茶品牌A在一个月内连开30多家门店，抹茶品牌B上线了关于其关联产品欧包、小食，门店面积160平方。据不完全统计，去年专业做抹茶的品牌超过150多个，且店面形态风格多样。

多位抹茶供应商表示其销售量增长率在30%以上，有的甚至达到100%。

抹茶，大有风起云涌之势。

但今年，直至现在关于抹茶品牌在行业中披荆斩棘、创造神话的案例已难听闻。一位抹茶品牌的管理者对其现象做了分析。

对于抹茶的一时消沉，他认为主要有三点原因。

1

品类的单一 难调众口

在聊抹茶的消沉前，这位管理者先谈的是黄焖鸡。他说，这个品类和抹茶一样都是瞬间爆发的单品，并快速以品类形成品牌影响。

但在火爆之后，你会发现曾经众人推动、