由于文化的缘故，中国人喝茶强调纯正的原生口味。而近两年，国内的茶友也开始也开始关注风味茶，本次的风味茶培训课报名报名十分踊跃，吸引了近百名风味茶爱好者参加

“做风味茶拼配，熟悉每一款底茶和配料是入门要求，包括口味、香气、原产地等。”Sharyn 在培训中强调，“印度的茶叶口味重，尼泊尔的味道轻，薰衣草、洋甘菊可以舒缓神经，韩国人爱牛蒡，欧美人喜欢柠檬草，任何有关口味的信息都要熟记在心”.

除了记住口味外，配料的运用也是关键一环，首先，配料必须是干燥的，并且要保证纯天然，其次味道间的相互关系也非常重要，姜和柠檬草，酸橙和椰子都是不错的组合，反之，玫瑰+柠檬，薄荷+水果都并不合适。

对于中国的风味茶爱好者，sharyn也给出了自己的建议，“勇于尝试，打破界限”。

“中国有很多种的香料，茶叶