从晚清睁眼看世界，到上世纪六七十年代初步完成中国茶工业化

晚清，封闭千年的中国茶产业开始睁眼看世界，清政府派人出洋考察近现代茶业，并在国内的茶产区推行茶业新政，从种植到采制与管理导入新法，以及引导官民资本投资茶业，这标志着中国古老的茶产业开始与世界潮流接轨，开启了百年现代化进程。

注意，中国近现代茶产业的发展，绝大多数时候不是狂飙突进的，而是一个在传统农业社会里进行缓慢的持续百年的渐进改革运动。

传统社会，以自然经济的农耕与手工业为主，富余产品参与市场交易。在传统封建社会里，茶叶的商品化程度其实很高，也就是茶叶的种植与加工是以商品交易为导向的，商品经济推动着唐宋以来，一直到明清茶业的蓬勃发展。封建社会里，茶业不是落后的产业，而是先进的商品经济，这是我们第一点要搞清楚的。到了明朝后叶，随着大航海时代的到来与世界贸易的诞生