茶的综合利用产业现状与未来

1949年以来，我国茶产业持续发展。目前茶园面积和产量均居世界首位，2017年茶园面积和总产量分别达到305.5万h㎡和267.9万t；第一产业总产值达到1900亿元，第二产业达到1200亿元。此外，每年全国有约150万t的茶树干花和超过550万t茶果资源没有被充分利用。

2009年卫生部颁布第18号公告，批准茶叶籽油 （Tea Camellia Seed Oil）为新食品原料，每天使用量≤15 g，使用范围不包括婴幼儿食品。2010年发布表没食子儿茶素没食子酸酯（Epigal-locatechin Gallate, EGCG）为新食品原料，每天使用量≤300 mg（以EGCG计），使用范围不包括婴幼儿食品。2013年1月颁布茶树花（Tea blos-som）可以作为普通食品使用后，2014年7月又批准茶叶茶氨酸为新食品原料 （2014年第15号），每天食用量≤0.4 g；质量要求为黄色粉末，茶氨酸含量≥20%，水分≤8%。使用范围不包括婴幼儿食品。这些重要的公告提示我们有更多的茶树资源可以被广泛、多元化地利用。

茶树多方位利用是新世纪我国茶产业转型升级的核