专家论茶:论普洱茶的陈韵
发布时间 2011-06-25 浏览 11102 次
s/dell/AppData/Local/Temp/TempPic/O4BN%25ZXY56[YTQ%7DI6ZBC08C.tmp"> 陈化韵味的美在哪里?陈韵是历史最具体的指标,“人生从历史走过来的,也将从历史走了出去”。历史是生命的累积,是时间的融汇。历史为人类编织出感情的力量。陈韵就像音乐中的鼓声,深深震撼着人类的心脏。陈韵给予人类由震撼而产生珍惜,并转为美感,且越是古老的感觉越美。普洱茶的陈韵给予品茗者的震撼是越陈越香(香,从广义为美),陈韵已变为人类莫名的美感,几乎已成了天生具来的本能。

如何品出普洱的陈韵

陈韵是一种经过陈化后,所产生出来的韵味,比如我们观看一片颜色,直觉会告诉我们,那是新鲜色感,或是陈旧的感觉。在普洱茶领域中,也一样可以品尝出它的陈韵。但如果要享受陈韵所给予的感情美,必须先具备一定的知识和经验。

品味普洱茶陈韵的知识和经验,是一门独有的学问,无法从品尝其他茶种的经验移得来,所以显得格外困难而深奥。陈韵没有一个具体标准,完全靠经验的感觉。品酒师手中并没有酒的年份陈化标准,靠酒

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