致敬!“黑茶金花之父”刘仲华获2019年何梁何利奖
发布时间 2019-11-20 浏览 20251 次
ine; background: transparent; list-style: none; font-family: "Microsoft Yahei, 宋体, Verdana, Geneva, sans-serif"; text-align: justify;">2003年,在导师施兆鹏的嘱咐下,刘仲华带领自己的研究团队,再次出发,踏上了用科技推动安化黑茶产业复兴之旅。

seline; background: transparent; list-style: none; font-family: "Microsoft Yahei, 宋体, Verdana, Geneva, sans-serif"; text-align: justify;">黑茶,为中国六大茶类之一,具有去油腻、助消化、调肠胃的独特作用,是我国西北地区少数民族的生活必需品,被誉为“生命之茶”。

seline; background: transparent; list-style: none; font-family: "Microsoft Yahei, 宋体, Verdana, Geneva, sans-serif"; text-align: justify;">茯砖茶和千两茶是安化黑茶中的两大瑰宝。其中茯砖茶的独特在于它有“金花”,即冠突散囊菌。因其外形金色,有淡淡的菌花香味,俗称“金花”。发花,是茯砖茶加工过程中最关键的工序,为国家二级机密。

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