“今年鲜叶开园收购价将达到每斤１５０元。整个春茶采摘季节，鲜叶收购价将比去年平均上涨２０％，鲜叶成本在茶叶上市售价中约占６０％。”黄山毛峰制作技艺传承人谢一平分析说。

　　茶厂：加工一斤成品茶毛利４０元

　　位于富溪乡的黄山谢裕大茶叶公司是安徽省农业产业化龙头企业，富溪乡出产的鲜叶９０％销往该公司。

　　谢裕大总经理谢戎介绍，２０１０年，开园初期一天收购的鲜叶量很小，只能加工１０斤干茶。大批量收购要在开园四五天之后，每斤鲜叶收购价在４０元至６０元区间的时段约有１５天。按４斤鲜叶制作一斤干茶计算，成品茶每斤鲜叶成本在２４０元至４００元；加工一斤粗制茶叶，要经过高温杀青、理条炒制等多道工序，平均一斤干茶的加工成本在６元左右。

　　加工成品