从茶园到超市:一斤毛峰价几何
发布时间 2011-06-26 浏览 6667 次
至上架销售间,还要经过分拣、提香、罐装等工序,累计损耗在10%左右,名优茶在这些环节上的损耗要达到12%,因此到真正面市时,一斤黄山毛峰高档茶从特一级到特三级保本售价就在450元至270元间。

  记者对照黄山谢裕大茶叶公司2010年茶叶批发售价发现,特一级至特三级黄山毛峰售价在500元至300元之间。茶叶企业每生产一斤面市的成品茶,毛利平均在40元左右。

  “初步估算,分拣工人工资、燃物料费、运费等费用加起来,今年春茶价格平均上涨15%以上。”谢戎认为,今年春茶的加工成本将净增15%已成定局,三级以上黄山毛峰茶叶售价将视市场反应相应提高,毛利率维持与上年持平比较困难。此外,由于初期一天只能制作几斤“茶王”级毛峰茶,加工成本要达到每斤400多元。

  谢戎分析说,由于采茶工紧缺,一方面将导致春茶鲜叶不能及时采,甚至弃采,或者改制成大宗茶,降低了春茶生产效益;另一方面采工紧缺将造成茶叶采摘不规范,采摘下来的茶青不标准,将影响今年春

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