“ 仲春山家谷雨天，半坡芳茗露华鲜。春醒酒病兼消渴，惜取新芽旋摘煎。 ”中国人喝茶的历史也许可以追溯到神农尝百草的年代，毋庸置疑，茶这种中国最古老的饮料， 不仅是中国人糊口中不可缺少的一部门，而且也是中国带给世界的贡献。 在唐朝时候， 茶叶就已经成为了大量出口到海外的商品。 我国第一部论述茶叶的专著《 茶经》，也是由唐朝人陆羽写的。

　　宫廷所用的茶叶都来自地方上的纳贡，据说西周时期就有了贡茶轨制，历朝历代不断完善。 清代的贡茶主要分 “ 岁贡”与“ 御贡”两种。 岁贡茶多用于宫内日常开销，宫中的筵宴用茶或是宫中各阶层职员的品饮用茶，都从这儿出。 而御贡茶，则是专为天子预备的贡品，其他人可不能直接享受。从茶叶的种类上来说， 这两类贡茶也有区别，岁贡茶大部门是芽茶或者鲜嫩的茶叶，而御贡茶则广搜天下珍异佳茗， 知足天子的尝新需要， 好比产自广东的御贡茶为鹤茶和宝国乌龙茶、 产自江苏的御贡茶为碧螺春茶和阳羡茶。　　对乾隆天子而言，烹茶的水质、煮茶