红茶是全发酵红茶,温性的。红茶的品种分为小种红茶，工夫红茶，红碎茶。

红茶的品种<一>小种红茶：开创了中国红茶的纪元.1610年荷兰商人第一次运销欧洲的红茶就是福建省崇安县星村生产的小种红茶（当时称之为bohea tea,今称之为“正山小种lapsang souchong”）.至18世纪中叶,又从小种红茶演变为工夫红茶.从19世纪80年代起,我国红茶特别是工夫红茶,在国际市场上曾占统治地位,后来英国人罗伯特.福均(Robert Fortune)偷窃了制作红茶的茶树及红茶加工制作技艺,从正山小种培育出来的世界四大红茶印度阿萨姆红茶及大吉岭红茶及斯里兰卡高地红茶等.小种红茶是福建省的特产.