寻觅金针梅
发布时间 2011-06-30 浏览 5521 次

人生如茶我悟不透,

茶如人生我品不够,

再喝一杯金针梅啊,

我想亲近你呀却又等候……

初次了解武夷名茶金针梅是一个偶然的机会,在中国原创音乐基地网试听了由秦岛作词、何炎吉作曲、于洋演唱的《年轻的金针梅》。动听的歌词、优美的旋律、欢快的节奏,好似袅袅升起的茶香,虽未谋面,但已沁人心肺,让我陶醉。

出于喜茶爱茶之故,我费尽周折,四处打探,得知金针梅源于武夷山。这次国庆长假,我与2位茶人,在武夷山朋友的引陪下,在大王峰脚下的“开元堂”见到了萦绕我心中已久的金针梅。

从金针梅的外形条索看,她纤细紧结、黄黑相间、乌中透黄、白茸略显、带有光泽,与市面上上乘的金峻眉并无多大差别。但冲泡后的金针梅汤色显得更金黄华贵,暮香更细腻,清和幽雅,无论热饮冷饮入口皆柔顺甘醇。其叶底古铜色,形为松针,可连续冲泡12-13次,极具“清、和、醇、厚、香”的特点。难怪香港作曲家秦岛(香港《东方日报》主编、厦大博士)喻她有公主的魅力、仙子的盈柔,就像绿色的酒,诱人喝了还

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