“正山”——金骏眉的品质独特之秘
发布时间 2011-07-01 浏览 9186 次
掌握了金骏眉的稳定工艺。用西方现代话语讲,这种工艺就是最重要的知识产权,也正是它赋予了金骏眉在市场经济体系中获得高价值的性能。

  正山金骏眉正宗不二品质唯一

  金骏眉是红茶,是茶叶,其品质或说内质特征离不开茶树及其生长环境,因而金骏眉的独特品质的另一个关键就在于作为自然环境条件的“正山”。正山指以桐木关为中心,海拔800米以上,基本与武夷山国家级自然保护区的范围叠合的高山区域。

   1979年自然保护区的成立,保护了“正山”区域自然生态的完整,生物链的完整不仅为保护区赢得了“东南植物宝库”、“蛇的王国”、“昆虫世界”、“鸟的天堂”等赞誉,更为茶树的生长提供了独一无二的生态环境,无需施肥,不打农药,茶叶为纯天然的有机茶,且海拔在800米以上的茶山土壤给予了茶叶十分独特的品质,这些品质在传统正山小种红茶之中体现不足,是因为正山小种的烟熏工艺过滤掉了这些茶叶内在的特质,而金骏眉在工艺上,一方面正好革新了烟熏工艺,使得茶叶的这些内在品质得以保存。特别是芽尖因为吸

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