省农业科学院茶叶研究所于20世纪50年代在南糯出发现，1985年春确定理想植株，1986年经无性定植并命名为紫娟，1999年开展天然降压物质的研究，2008年与北京利康绿色医药生物技术研究所共同研究和探讨紫娟茶的理化药物成分及其对病理生理的药用价值和保健作用。云南省农科院茶叶研究所与普洱市上善茶人茶叶研究所本着科技创新，品种创新，工艺创新，专业互补，强强联合，并合作成立了紫娟茶联合研发实验室。2009年普洱市上善茶人茶叶研究所所长谢春生提出共同研发紫娟红茶的实验课题， 2010年春实验完成了紫娟红茶的工艺和产品定型并取名为“紫云红”。目前双方科研人员正在进一步向着高端化功能化紫娟系列产品的方向，以高品质功能强化型为主开展实验与研究，以适宜春、夏、秋、冬不同季节和不同体质、不同品味人群养生保健的实际需要。

国际国内一些权威科研机构及相关学科研究证明，花青素为人体带来很多益处，从根本上讲花青素是一种天然的强有力的抗氧化剂，优于合成的维生素C。但它还能保护人体免受一种人体内叫做自由基的有害代谢产物