用紫娟做的红茶——“紫云红”诞生
发布时间 2011-07-01 浏览 13894 次
的细胞损伤。由于紫娟茶含有多酚类黄酮物质,有增强血管弹性,改善微循环系统和增进皮肤的光滑度,抵制非细菌性炎症,对抗人体的致敏性,改善骨关节的柔韧性。花青素是羟基供体,同时还是一种人体自由基的清除剂,它能和蛋白质结合防止过氧化,它还能和某些重金属物质螯合,防止过氧化。许多研究表明,自由基可导致脂肪蛋白质和核酸的氧化损害,是老年心血管病和癌症的重要病因,故而花青素的抗氧化活性对预防癌症产生着重要的预防和养生保健作用。

富含花青素的食物除紫娟茶外,具有同种功能但花青素含量各不相同的天然食物还有紫葡萄,蓝莓,紫樱桃,桑椹,紫红薯,黑米等等,但唯有紫娟茶不仅饮用之方便,花青素含量高,保质期长,且活性稳定性好,有利于人体吸收和利用,它还与其它茶类有着相同的兴奋、排毒、排酸、解渴、利尿等共有的功能特性,为此,开发不同品味和功效的紫娟茶也有利于让更多的人群以茶养生,提高健康质量,实现益寿延年的目的。

经国际国内相关学科的共同探讨,目前对花青素保健功能的实验研究报告还有很多

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