茶叶怎么样分类？

分类要看乍分.

茶分"基本茶类"与"再加工茶类 "

"基本"茶类有六种,一般是按花色或者说是加工工艺的不同来分

即:

绿茶, 龙井茶,碧螺春,黄山毛峰

红茶, 正山小种,祁门工夫,红碎茶

黄茶, 霍山黄芽,君山银针

白茶, 白毫银针,白牡丹

黑茶, 湖北老青砖,六堡茶,普洱熟茶

青茶(乌龙茶)

这六大类是基本茶类,也算初制茶,

在此基础上又有再加工茶如:

花茶(茉莉花茶,桂花乌龙)

紧压茶(沱茶,砖茶,饼茶)

萃取茶(浓缩茶,速溶茶)

果味茶(荔枝红茶,柠檬红茶)

保健茶

要是再细分的话绿茶又分炒青,烘青

红茶又有小种红茶,工夫红茶,红碎茶

乌龙又有闽南闽北的差别

再者根据茶叶的外形来分又有什么针型,扁型,勾型,卷曲型,颗粒型,朵型,条型等等.

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