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福建：福安成为两岸红茶交流合作基地
发布时间 2011-07-05 浏览 8167 次
三方面力求改进，朝条型红茶方向发展，才能表现中国红茶特色。他说，两岸红茶在品质上各有千秋，希望今后两岸能举行红茶制作比赛，进一步促进红茶产业的发展。
历口牌祁门红茶（一杯看茶闻）：
红茶的鼻祖在中国，世界上最早的红茶由中国福建武夷山茶区的茶农发明，名为“正山小种”。属于全发酵茶类，是以茶树的芽叶为原料，经过萎凋、揉捻（切）、发酵、干燥等典型工艺过程精制而成。因其干茶色泽和冲泡的茶汤以红色为主调，故名红茶。红茶种类较多，产地较广，祁门红茶闻名天下，工夫红茶和小种红茶处处留香，此外，从中国引种发展起来的印度、斯里兰卡的产地红茶也很有名。
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