闽红时间产于山岭堆叠、丘陵曲折、气候温和,雨量充沛的福建省政和县、福鼎县和福安县。 福建红茶，简称闽红时间茶，闽红时间茶是政和时间、坦洋时间、白琳时间的统称。政和时间产于闽北，以南平市的政和县为主、松溪以及浙江的庆元地域所产的红毛茶，亦集合政和加工。政和时间按种类合为大茶小茶2种：大茶是用政和大白茶制成，是闽红三大时间茶的下品，外形条索紧结肥状多毫，色泽乌润，内质汤色红浓，香所高面鲜甜，滋味浓重，叶底肥状尚红。小茶是用小叶种制成，条索细紧，香似祁红，但欠持暂，汤稍浅、味醇和，叶底红匀。主产福安、拓荣、寿宁、霞浦及屏南北部等地。坦洋时间外形细长匀整，带白毫、色泽乌黑有光，内质香味清鲜甜和，汤艳丽呈金黄色，叶底红匀润滑。其中坦洋、帮宁、周宁山区所产时间茶、香味醇厚，条索较为肥状，西北临海的霞浦一带所产时间茶色鲜明，条形清秀。白淋时间茶产于福鼎太姥山白琳、湖林一带。一般的白琳时间，外形条索细长蜿蜒，茸毫多叶，颗粒绒球状，色泽黄黑，内质汤色浅明，香气鲜纯有毫香，味清鲜甜