工夫红茶是我国特有的红茶品种，也是我国传统出口商品。它以红条茶为原料精制加工而成。由于产地的不同，所以产生品质各具品种。最为著名的当数安徽祁门所产的“祁红”和云南省所产的“滇红”。

祁红产至安徽省祁门县的“祁门红茶”，色泽乌黑、光润，有独特的蜜糖似的香气，被称为“祁门香”而享誉国际市场。 滇红 产至云南省凤庆县的“滇红”。 闽红 福建特有的三大红茶分“政和工夫”、“白琳工夫”和“坦洋工夫”三种，在这以上的三类红茶中，要数祁红最出名和受人喜爱。祁红茶宜于清饮，但也适于加奶加糖调和饮用。祁红在英国受到了皇家贵族的宠爱，赞美祁红是“群芳之最”。