茶艺新观念认为：茶艺不应当是曲高和寡的表演艺术，而应当是当代人们乐于追求的，富有诗意的，健康时尚的生活方式，是一门生活艺术。基于这种观念，茶艺的创新就不仅仅局限于冲泡技巧的创新，而是更注重于茶艺整体的创新。

古今中外，任何一种时尚生活方式的流行，都离不开一套深得大众喜爱的器皿。例如咖啡在意大利的流行得益于摩卡壶。摩卡壶自1933年问世后，它的结构虽无改变，但外形设计愈来愈精美，材料愈来愈高雅，操作越来越方便，既实用又可兼作装饰品，意大利人爱不释手，几乎每个家庭都会买上几个。可以这么说：是摩卡壶把咖啡带进意大利人的生活。

而咖啡在美国的流行则得益于电动滴滤式咖啡机。电动滴滤式咖啡机的操作非常简单，只要将所需要的水加到水箱里，把滤纸放入过滤器内，再把咖啡粉放到滤纸上，接通电源，不用多久，一壶热腾腾、香喷喷的咖啡就煮好了。因为这种便捷的设备特别适应美国人的性格，所以它成了美国每一个家庭中必备的小电器，有力地促进了咖啡在美国的消费。

咖啡是这样，茶也是这样。