新闻背景：卫生部新闻宣传中心近日启动的“２０１１中国企业员工健康行”活动提示，血脂异常、胆固醇升高，继而对心血管带来伤害，是广大白领面临的主要健康困扰之一。职业人群应保证合理膳食，适度运动，预防高胆固醇血症。

　　过去血脂异常主要发生在中老年人身上，而现在越来越多的年轻人正在受到血脂异常、胆固醇升高的影响，尤其是年轻白领，而最令人们担忧的是，由于肥胖青少年的增多，高脂血症也越来越严重侵害下一代的健康。

　　那么，如何防治高胆固醇血症呢？

　　一天吃１个鸡蛋黄就够

　　首先要限制高脂肪食品。

　　不含胆固醇和胆固醇含量少的食物有：所有植物性食物、禽蛋的蛋清、禽肉、乳品、鱼等；

　　胆固醇含量多的食物有：蛋黄、动物脑、动物肝肾、墨斗鱼（乌贼）、蟹黄、蟹膏等。

　　一般认为，胆固醇的摄入量以每天小于３００毫克为宜（相当于１个鸡蛋黄中含有的胆固醇量）。在饮食上最好使用含膳食纤维丰富的食物，如芹菜、玉米、燕麦等；茶叶中的茶