又到新茶上市的时候了，又一个茶香弥漫的春天。现代医学发现茶叶中有300多种有益健康的化学成分，无疑是对人体最有益的健康饮品。依据发酵与制作方式的不同，茶叶大致可分为绿茶、白茶、红茶、青茶（乌龙）、普洱、黑茶、花茶等几种，喝起来也各有讲究。

绿茶，最佳的口腔保健茶。绿茶性味甘、苦，有清热、解毒、利尿作用，还可提高血管韧性；保护细胞抗老化的作用。用茶水漱口不仅口气清新，还可预防流感。美国科学家还发现绿茶可抑制癌细胞生长，多喝绿茶还能美白肌肤，预防紫外线的伤害。

饮用绿茶也有一些禁忌，绿茶里含有维生素、氨基酸等物质，所以在喝茶的同时，高蛋白的食物如牛肉、羊肉、海鲜等，一般不建议和茶一起食用。另外，由于绿茶性偏凉，若和水果等凉性食物一起食用，会对脾胃产生伤害。

红茶，对虚寒体质人群有益。红茶能散寒、暖胃、温阳，还具有明目提神、利尿解毒、防癌减肥等功能，是一种理想的保健饮品，尤其适合冬季饮用。如果晚上喝茶，最好喝红茶，因为红茶是全发酵茶，刺激性弱，较为平缓温和