白茶的泡法与白茶的饮用方式

　　白茶的泡法是怎样的呢?依据成品茶的外观呈白色，故名白茶。白茶素为茶中珍品，历史悠久，其清雅芳名的出现，迄今已有八百八十余年历史。

　　1、 准备：用大、中、小茶盘三只，大盘中放置盖碗六套，纵向搁置在最左边;中间放中茶盘，内放花样罐、赏花盘、茶巾盘(内放茶巾)、茶匙;小盘中放开水壶，横放在右侧。

　　2、出场、备具、赏茶：同名优绿茶泡法。

　　3、置茶：主将将左侧纵放的盖碗盘端起，横放在自己胸前桌上，左手拇指及中指夹持盖钮侧，食指抵住钮面，将盖掀开，斜搁于碗托左侧，按顺时针方向将六只盖掀开放好，然后用匙置茶样于盖碗中，以盖碗容量决定茶样量，每50毫升容量用茶1克。

　　4、白茶的冲泡：拿壶的方法同名优绿茶泡法。开水温度为90～95℃，先用回转冲泡法按逆时针顺序冲入每碗中水量的1/4-1/3，紧接着用“凤凰三点头”冲水至碗的敞口下限，右手放下水壶，左手按开盖的顺序将盖盖上，静置2～3分钟。

　　5、盖碗品饮方法示范